MIT DEM JOSPER ZUBEREITETER HOHER RÜCKEN RIND Sellerieragout, geröstete italienische Paprika und Kartoffelecken
€29
31
MIT DEM JOSPER ZUBEREITETER FISCH DES TAGES Holländischer Schaum mit Chipotle und Limette, getrockneten Tomaten und gebratenen Kochbananen
€26
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FISCH DES TAGES LENDE, KOKOSMILCH, KAFFIR-LIME MIT ZITRUSFLÜSSIGKEIT
Auf einem Bett aus Süßkartoffel
€26
DESSERT
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WEISSE SCHOKOLADE IN DEN BESCHAFFENHEITEN
€8,50
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BROWNIE, SCHOKOLADENTRÜFFEL UND EIS DES TAGES
€8,50
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PASSIONSFRUCHTSUPPE Mojito-Sorbet und Kokosschaum
€7,50
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LOTUS-KEKS-MOUSSE Eis und Toffee
€7,50
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DEKONSTRUIERTER ZITRONENKUCHEN
€7,50
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CREME BRULEE
€7,50€
VERKOSTUNGSMENÜ Probieren Sie das Beste von Zumaque
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Degustationsmenú ohne Weinbegleitung Unser Degustationsmenü besteht aus einer Auswahl frischer saisonaler Produkte und kann sich daher entsprechend ändern.
€55
40
Degustationsmenü mit Weinbegleitung Unser Degustationsmenü besteht aus einer Auswahl frischer saisonaler Produkte und kann sich daher entsprechend ändern.
€80
WICHTIGER HINWEIS: DAS DEGUSTATIONSMENÜ WIRD NUR PRO VOLLEM TISCH SERVIERT. MITTAG BIS 15:30 UHR UND NACHT BIS 21:30 UHR