MENÚ PRINCIPAL
01
SOPA RAMEN
de ternera y cerdo
€15
02
SOPA THAI
de langostinos picante verduritas y pescado del día

€13
03
CROQUETAS CREMOSAS DE QUESO
con mermelada de cebolla
€8
04
CEVICHE DE LANGOSTINOS
fruta de la pasión y su sorbete de manzana y apio
€14
05
CEVICHE DE PESCADO DEL DÍA
cebolla morada, cilantro y batata
€15
06
TARTAR DE ATÚN
coco en texturas y creme fraiche
€15
07
ENSALADA THAI
langostinos crujientes y vinagreta picante al gusto
€13
08
RISOTTO CREMOSO DE BOLETUS
parmesano y gel de Boletus

€13
09
RAVIOLIS DE QUESO
boletus, espárragos blancos y trufa
€13
10
BAOZI DE PRESA IBÉRICA
cocinada a baja temperatura, crema de coliflor y chocolate (precio por pieza)
€7
11
DUMPLINGS DE LANGOSTINOS
mayonesa de kimchi, parchita y lima (precio por pieza)
€3
12
CARRILLERAS IBÉRICAS
Carrilleras cocinadas a baja temperatura en leche de coco y curry amarillo
€17
13
CARPACCIO DE TERNERA
€14
14
NOODLES SALTEADAS CON LANGOSTINOS
en leche de coco, cilantro y hierbas aromáticas
€14
15
COSTILLA DE COCHINO A BAJA TEMPERATURA
€15
16
TEMPURA DE LANGOSTINOS ENVUELTOS EN LECHUGA ICEBERG, MAYONESA DE LIMA Y YUZU
€14
JOSPER
17
LOMO ALTO AL JOSPER
€24
18
LOMO DE PESCADO DEL DÍA AL JOSPER
batata y vinagreta de tomates canario y albahaca
€23
POSTRES
19
SOPA DE CHOCOLATE BLANCO
yogur griego y mojito
€6
20
CHEESECAKE
€6
21
BIZCOCHO LÍQUIDO DE CHOCOLATE
y helado
€7
BRUNCH
22
OPCIÓN 1
Zumo natural de naranja
Pan y bolleria casera
Mermelada y mantequilla
Embutidos
Yogur natural
Cava
+
Huevos fritos con tomate, cebolla morada, comino y cilantro

€20
23
OPCIÓN 2
Zumo natural de naranja
Pan y bolleria casera
Mermelada y mantequilla
Embutidos
Yogur natural
Cava
+
Ensalada thai con huevo pochado y pez mantequilla en salsa holandesa
€22
24
OPCIÓN 3
Zumo natural de naranja
Pan y bolleria casera
Mermelada y mantequilla
Embutidos
Yogur natural
Cava
+
Baozi de carrilera, huevo guisado y panqueques
€25